Der 20. August 1963 sollte ein besonderer Tag in seinem Leben werden. Er wurde an jenem Tag, wie er es selbst in seiner kraftvollen Sprache so unmissverständlich ausdrückt, „von den früheren Lebenszielen und gesellschaftlichen Organisationen weggeschleudert“. Seitdem fühlte er sich als „ausgegrenzt“ mit dem alleinigen Ziel, mit seiner Kunst für Frieden und Verständigung der Völker und Religionen zu dienen.

In der Folge schuf er über 30 Werkzyklen mit mehr als 550 Bildern und dazu zahllose Einzelwerke. Zweihundert Ausstellungen seines Schaffens wurden quer durch Europa, Amerika, Afrika und Asien gezeigt. Sehr vielseitig präsentiert sich dabei seine Wahl der Techniken, die von Feder- und Pinselzeichnungen über Radierungen, Lithographie, Acryl-Gemälde, Pastell, Gouache bis zum Sgraffito reicht. Von letzterem zeugen Werke unter anderem an der Pfarrkirche und dem von ihm erbauten „Haus des Friedens“ in seinem damaligen Wohnort Eggenburg (Niederösterreich).

Seine künstlerische Vielseitigkeit drückt sich aber auch in seinem literarischen Werk aus, seine Bücher und Artikel wurden in mehreren Sprachen heraus gebracht. Er war Präsident der Künstlervereinigung „Die Spirale“ sowie Mitglied des Presseclub Concordia. Weiters war Ernst Degasperi Mitglied der Albert-Schweitzer-Gesellschaft.

Bei all seiner künstlerischen Tätigkeit waren seine Inspiration und sein Motor die verschiedenen Weltreligionen, ausgehend von seinem christlichen Gedankengut, sich ausbreitend über die grossen Weltreligionen. „ART FOR PEACE“, das war sein Motto und seine Berufung.

Nach längerer Krankheit verstarb Ernst Degasperi am 17. Juli 2011 in Wien und wurde am Zentralfriedhof bestattet. Ernst Degasperi war seit 1952 mit seiner Frau Theresa verheiratet, gemeinsam haben sie einen Sohn und eine Tochter.